餅乾奇兵 網拍喜餅秒殺創紀錄 月賣百萬元

他將自家代理喜餅改換包裝、傳統漢餅拆散零賣，小包裝吸引嘗鮮嗜甜消費者，低價正中貪便宜網購族群，網拍2年餘，

迭創秒殺奇蹟，月賣上百萬元，也為自家傳統喜餅工廠，找到另一個可揮發的天地。 

 

採訪╱郭美懿 攝影╱范厚民

 

「天啊！餅乾10點上架，我從9點50分就不停按『重新整理』，好不容易進入拍賣網頁，才打了密碼，居然就已結標，真是太扯了！」網友waif恨恨地在BBS站上留言。 

「我不是故意用限量刺激買氣，出現『秒殺』是始料未及。」網友口中絕對秒殺的「餅乾先生」劉書豪說。 

所謂「秒殺」，是指商品在上架瞬間就被搶購一空，他的「餅乾先生」從開賣場至今持續秒殺，更曾創下總價約4~5萬元的2000件商品，在數秒內全數結標的紀錄。 

 

劉書豪出身糕餅之家，父親從經營麵包店到開喜餅工廠，走的一向是傳統通路。但28歲的他卻試圖跳脫常規，最初帶著推車到夜市販賣，雖然銷售反應佳，但推車叫賣又重又累，加上接觸網拍，2年前嘗試將餅乾上網銷售。 

他家的西式喜餅由日本進口，運到台灣後再分裝成禮盒，過程難免碰撞，每週總有1~2大箱破損瑕疵品。過去這種賣相不佳的餅乾不是扔掉便是寄回日本換貨，但量少郵寄不敷成本，打掉太可惜，他乾脆重新包裝拿到網路上賣。 

「雖是NG餅乾，但口感一樣好，說不定能因此吸引消費者訂喜餅。」他抱持宣傳心態，加上NG餅乾原屬報廢品，初始便打出超低價策略，正中貪便宜的網購族群。只是沒想到，網路迴響又快又急，他在不限量狀態下接受訂單，一覺醒來，訂購單已擠爆信箱。 

手拿近500張定單，他惶恐到不行，從凌晨開始包餅乾，直至傍晚宅配車來取件，還是包不完，只能寄道歉函給客戶，保證3天內將貨送到。從此他學乖，控制上架商品數量，也進行限購，以防有人將商品全數標購，導致其他消費者買不到而造成負面評價。 

 

隨NG餅乾熱賣，他增加銷售品項，自家接單生產的銅鑼燒出現多餘存貨也「便宜殺出去」；且利用家中現有烘焙設備，自製手工餅乾開發新商品。 

「低價、小包裝，是網路銷售不敗定律。」劉書豪發現，要消費者購買禮盒難度高，但拆裝為小包裝，一次卻可買上10餘包，因此將喜餅化整為零，定位在零嘴小點心，吸引嗜甜女性。 

而年節推出的傳統漢餅亦拆散銷售，3顆定價50元的小月餅，去年在網上售出2000組，但他的目的是「引君入甕」購買禮盒，因中秋節前夕便停止網拍販售，反而成功提升1~2成的禮盒銷售量。 

「從沒想過喜餅可以用網路販售，」他的父親劉子維，對自家喜餅成網購發燒貨也感意外。無店面管銷費用，薄利多銷，扣除進貨成本與包材費用，餅乾先生月營業額破百萬元，獲利約1~2成。 

網拍打開知名度，也帶動自家喜餅工廠2~3成業績，劉書豪不但藉由網路開創一盤生意，也在迭創秒殺紀錄同時，為傳統喜餅另闢蹊徑。 

 

低價小包裝刺激買氣 

化整為零：將大盒禮餅改為小袋裝，傳統漢餅也化整為零，以此吸引想購買少量糕餅嘗鮮的消費者，也符合網購消費模式。 

低價搶市：低於市價5成銷售，正中搶便宜網路消費心態。此舉破壞市場行情，即使其他業者有意切入，也難抵擋低價攻勢。 

累積評價：收集各大BBS站網友購買評價及相關留言，藉此口碑相傳，刺激買氣，讓消費者覺得 

 

總投資：6萬元 

設備（相機、印表機與電腦）：6萬元 

進貨成本：無（NG餅乾為運送過程中遭碰撞毀損的瑕疵品，不計入成本） 

 

營業額：100萬元 

進貨成本：80萬元 

人事成本：5萬元（2人） 

包裝材料費：2萬元 

網拍成本：5000元（商品刊登費、交易手續費） 

其他：5000元（含行政支出、雜支、電、網路等） 

利潤：12萬元 

註：以上部分資料為記者估算 

 

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【2006/9/18 蘋果日報】