熟食網拍發燒 每月賣數十萬

 零售市場年產值3兆 網路僅佔2% 潛力無窮

【王郁倫╱台北報導】

 

網路便利性越來越高，食衣住行都可以在網路解決，雙薪家庭比例提高，熟食網拍需求殷切，也成為小本創業新出路，無論是家常菜、宴客大菜、甜點或冷盤，只要口味受歡迎，網拍創業達人也能匯集人氣，創造每月數十萬元營業額佳績。

 

台灣零售市場1年創造3兆元產值，但根據統計，透過網路購物消費金額，僅佔台灣整體零售市場2%，這個數字隱含兩種意義，台灣電子商務龍頭網路家庭董事長詹宏志就分析，相對於美國網路購物市場佔整體零售比例15%，台灣實在低太多了，這顯示網路購物在台灣民眾食衣住行中，仍有非常大的發展潛力。 

比照韓國及美國經驗，詹宏志對台灣網路潛力仍相當樂觀，他表示，韓國網拍人口是台灣的10倍，日韓網拍生意都比台灣發達，而台灣未來網拍服務模式發展也正在變化中，也因此，網拍市場未來或許將有更多可能性，等待有創意及服務熱情的人投入。 

 

提到網路創業，一般人都直接想到服裝與日用品2大項目，但事實上，熟食購物商機正在發燒，想要小本創業，又苦無獨門專長一拼高下，熟食創業商機不妨好好把握。網路購物中，熟食市場正在慢慢壯大，愈來愈多的外食及老饕人口，知道在網路找門路，買時令水果、年菜特殊料理，亦或是甜點小品，網路購物讓吃客不出門就吃遍大江南北。 

 

熟食網拍創業成本低，技術熟悉度高，要跨入熟食網拍門檻不算太高，只要拿出自己擅長的拿手菜，口味符合市場喜愛，就能穩穩做生意，而接下來，就是靠品質與口碑讓生意興隆，但要長期抓住顧客的胃，則需要花很多巧思。 

表面上看來，似乎會做菜就可以上網賣，其實，要能夠及早在網拍食品品項中掌握一席之地，才能讓生意可長可久。以麒麟極品豬腳石家兄弟為例，目前在奇摩拍賣的豬腳類熟食拍賣穩居第1，石哥哥坦言，他們與其他豬腳熟食賣家已有一段差距，在評價破千之後，消費者要在網路選購豬腳，幾乎非石家兄弟莫屬。 

石家兄弟擅長烹飪，2人3年前在中山區開了1家豬腳店，起初是過年前想試年菜預購彌補過年期間營業額大減問題，第1年接了10幾支豬腳定單，第2年卻意外的定單暴增達幾百支，幾天網拍營業額就破10萬元，前年客人重複來下單，讓他們更想專心做網拍。 

 

專心專做豬腳，石家兄弟相當專注，即使現在評價破千，他們還是沒貪心做其他熟食生意，石哥哥說，網路熟食那麼多，要能夠吸引客人不斷回流不容易，專心把豬腳的品質做好，讓客戶想到要買豬腳便想到麒麟極品，這就夠了。 

 

【2006/8/13 蘋果日報】