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幸福狗蛋糕 精選生鮮食材 每月獲利12萬
狗狗過生日，一樣要Happy Birthday！
生活無慮、喜愛烹飪的陳莎莉，獨創寵物烘焙屋；捨棄貴婦下午茶生活，甘願日日為狗烘焙蛋糕。
狗蛋糕，不輸人蛋糕，外觀、服務就像點心屋，客人常常跑錯走進門；
用料、要價高檔，人狗還可一起享用。
創業3年，從獨自摸索狗食材，到月賣上百個蛋糕，放膽跳進新興行業，她在貴婦生涯下半場，找到人生新寄託。
採訪╱ 潘怡靜 攝影╱莊宗達
「如果是一般咖啡廳，我沒興趣開！」Bone House負責人陳莎莉說。
賣狗狗食物的烘焙店，全台灣沒人開過，她才有高度興緻，放膽闖一闖。
2年半前，陳莎莉發現寵物烘焙店在日本、美國十分風行，台灣卻沒看過。
喜愛烹飪的她，旅居美國時，1人可以料理60人餐點；回台做服裝生意，靈機一動，決定試試這門新興生意。
「以前天天和朋友喝下午茶，現在則是每天窩在店裡做狗蛋糕。」陳莎莉以貴婦之姿，卻甘願為狗做蛋糕。
看準主人肯花大錢
1個蛋糕從接單、麵團、烘烤，到擠圖案、擺花飾，起碼要花上半天的時間，她全部自己動手，
1個10吋蛋糕賣1050元，要價不輸人蛋糕。
剛開始，她在網路狗家族張貼廣告、店裡辦狗狗聚會，果真帶來集客效應；不過，多數狗主人是帶愛犬來吃免費蛋糕，
她發現，這些嘗鮮客並非主力客。
後來發現，「真正會替狗買蛋糕的人，再遠、再貴都會跑來買。」就曾有客人從香港遠道而來，只為買1個蛋糕。
口耳相傳的效果出現後，她不再以免費狗聚會當號召，轉而深入研究食材，抓住愛狗客層。
沒接觸這門生意前，陳莎莉就常翻閱寵物書，發現合適的生鮮食品，營養價值反而優於一般狗飼料
，於是她除了將新鮮蔬果入菜，甚至自製羊排給自己的愛犬吃。
研發各式周邊產品
一般蛋糕使用最多的巧克力，對狗來說是萬萬不能吃的食物，她用不含咖啡因的角豆，代替巧克力；
糖、奶油對狗身體會造成負擔，因此改用蜂蜜、起司。
沒有烘焙食譜，她邊做邊學，請教獸醫師、看原文資料，洋蔥味太刺激、花椰菜味太重、柳丁太酸，
做點心的同時，也試出自己的狗食經。
從客人身上，她學到食療法，曾有一位顧客，為家中老狗預訂生日蛋糕時，
特別交代：「我的狗有腫瘤，醫生建議吃涼薯去火。」從此她的食材多了涼薯，也向客人推銷去火的食療法。
買蛋糕的主人，疼狗就像疼小孩，只要有益健康，無不照單全收，掏錢買好料、掏錢買一份對狗的關心。
「狗知道什麼是慶生嗎？」蛋糕對狗而言，也許只是1種引發好奇的新食物，但對幫狗慶生的主人而言，
卻得到自己都銘感五內的愉悅。
於是陳莎莉不只賣蛋糕、賣點心，狗狗生日卡片、派對帽子、眼鏡一併促銷，每次有親友自美返台，
行李箱常塞滿她託運的狗點心與周邊商品。
不到10坪小店，經營1年半開始獲利，靠著1台烤爐，月賺12萬元。
牢記嬌犬生辰八字
「生日那一天？」、「什麼狗？」、「男生還是女生？」、「叫什麼名字？」朋友笑陳莎莉接定單猶如看相問命。
從小念美國學校，中文書寫能力不如英文的她，仍仔細但略帶勉強地記下每隻貴賓生辰八字。
她說，這比幫人過生日還要用心，狗狗名字、圖案畫在蛋糕上，臘腸狗要是畫成西施犬，可會惹惱狗主人。
這門生意，美其名是幫狗慶生，最終還是服務狗主人。
儘管她力推預約制，還是有顧客在愛犬生日當天，才興沖沖上門；平均每個月賣出上百個蛋糕，
其中最難的，就是預留備料，現在她1天預留2個蛋糕給這些臨時起意的愛狗人士。
學藝術的陳莎莉，忙到沒空重拾畫筆、沒空再養狗，但看到狗狗熱情舔她的蛋糕、狗主人猛掏腰包，並大力讚賞她的手藝，
她笑得眼睛都瞇起來說：「現在的生活，比較有重心。」狗蛋糕，讓她富貴人生，再添新情趣。
陳莎莉小檔案
年齡:45歲
星座:巨蟹座
血型:O型
家庭狀況:已婚，育有2子1女
學歷:美國普林斯頓大學藝術系
經歷:曾從事服裝業、醫療業
嗜好:烹飪
養過的狗:哈士奇、沙皮、吉娃娃
創業成本
總投資:70萬元
裝潢:20萬元
烤箱、冰箱等硬體設備:10萬元
招牌:10萬元
物料及進口產品:20萬元
周轉金:10萬元
每月營運
營養額:17.3萬元
物料、包裝成本:2萬元
店租:3.3萬元
利潤:12萬元
註：以上部分資料為記者估算
店家資料
電話:（02）2704-1101
地址:台北市敦化南路二段63巷53弄2號
【2005/6/1蘋果日報】